Ta recept naredi neverjetno občutljivo in dišečo drobtino. Samo kuhajte ga ne v pečici, ampak ga kuhajte na pari - prijetno boste presenečeni, kako se bo okus znane jedi spremenil od načina kuhanja.
Potrebno je
- - 250 g moke;
- - 2 skodelici grozdja brez semen;
- - 2 jajci;
- - 3 žlice. žlice rastlinskega olja, maslo, sladkor;
- - 1 žlica. žlica rjavega sladkorja;
- - 1 čajna žlička suhega kvasa;
- - kefir, vaniljev sladkor.
Navodila
Korak 1
V merilno skodelico zlomite 2 jajci, dodajte maslo, dolijte kefir, tako da dobite 250 ml. Ločeno presejano moko zmešajte s kvasom, dodajte sol, sladkor, vlijte jajčno-kefirjevo mešanico, zamesite testo, ga pokrijte s folijo, pustite, da se testo dvigne vsaki dve (traja dve uri).
2. korak
Sperite grozdje, če ima semena, nato pa izrežite vsako jagodičje in ga vzemite ven. Polovico grozdja vmešajte v testo, ki je prišlo gor. Parjen pekač namastimo z maslom, testo prestavimo vanj, pokrijemo s folijo, pustimo 20 minut.
3. korak
Zdaj na pito dajte preostalo grozdje, potresite z žlico rjavega sladkorja, ponev postavite na ponev z vrelo vodo, pokrijte s pokrovom. Kuhamo pri zmernem vrenju, pokrito 30 minut. Testo je treba peči, postati bolj gosto. Pito pustite 10 minut v ponvi in izklopite ogenj od spodaj. Zahvaljujoč temu se bo končni krof zlahka odtrgal od oblike.
4. korak
Iz kalupa odstranite drobtino, pustite, da se nekoliko ohladi, da se testo zgosti, nato pa drobtino postrezite z grozdjem za čaj ali kavo, pecivo lahko postrežete tudi s kozarcem toplega mleka.
