Zelo nežni in apetitni piškoti, kar se topi v ustih. Okus in vonj sira je zelo začinjen v kombinaciji s predjedmi in jedmi.
Potrebno je
- - 300 g trdega sira;
- - 3 kos. piščančja jajca;
- - 200 g masla;
- - 300 g bele moke najvišje stopnje;
- - 100 g vanilijevega sladkorja;
- - 20 g mletega cimeta;
- - 20 g mletih jabolk;
- - sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Za pripravo tega recepta je treba olje najprej odstraniti iz zamrzovalnika, da se malo odtali in postane mehko, vendar ne tekoče. Odtajano maslo narežemo na majhne koščke. Sesekljano maslo damo v večjo skledo mešalnika. Tja presejte moko in dodajte malo soli. Mešajte s polno hitrostjo nekaj minut. Morali bi imeti rahlo drobljivo maso. Postavite ga v hladilnik.
2. korak
V ločeni posodi mešalnika stepemo jajca z vaniljevim sladkorjem, da postanejo trdna. V stepena jajca v majhnih delih dodajte cimet in mleta jabolka. Jabolka lahko kupite v trgovini ali pa jih naredite sami. Če želite to narediti, operite dve veliki sladki jabolki, posušite, narežite na tanke rezine, povaljajte v sladkorju v prahu in posušite v pečici. Suhe rezine zmeljemo z mešalnikom ali mlinom za kavo.
3. korak
Maslo in jajca, nariban sir združite v čisto skodelico, dobro premešajte in zamesite testo. Testo za nekaj ur postavite v hladilnik, predhodno zavito v plastično folijo ali vrečko. Testo razvaljamo na tanko plast in s posebnimi kalupi ali kozarcem izrežemo piškote. Položimo na namaščen pekač in pečemo v dobro ogreti pečici dvajset do trideset minut.
