Elk je okusno delikatesno meso, čeprav je vlaknato in temno. Če se soočate z vprašanjem, kako kuhati losovo meso, z njim naredite gobove kotlete.
Potrebno je
- - 200 g losovega mesa;
- - 200 g gozdnih gob, boljših od belih ali lisičk;
- - 1 jajce;
- - 1 majhna čebula;
- - kos hlebčka;
- - 50 ml mleka;
- - krušne drobtine;
- - rastlinsko olje.
Navodila
Korak 1
Najprej morate kuhati mleto meso iz losa, mu dodati sesekljane gobe in druge izdelke. Če želite to narediti, operite lisičke ali majhne jurčke. Operite kos mesa losa, dobro popijte s prtički, da odstranite vlago. To je zelo pomembno, sicer se bo pri dodajanju gob mleto meso za kotlete izkazalo za tekoče. Iz losa izrežite filme in žile, olupite čebulo. Kos hlebčka namočite v mleko.
2. korak
Nato meso losa spustite skozi mlin za meso skupaj s čebulo in gobami, dodajte namočeno štruco, surovo jajce in zmešajte mleto meso za kotlete. Po okusu posolimo in ponovno premešamo.
3. korak
V ponvi segrejte rastlinsko olje, oblikujte majhne kocke, povaljajte v drobtinah in na majhnem ognju pražite na obeh straneh, dokler se ne zmehča. Kotlete iz gob iz losa položite na krožnike in postrezite s svežo zelenjavo. Zelo okusen los in gobe se kombinirajo s ocvrtim krompirjem.
