Jajčevci z gobami, pečeni v loncu, bodo okrasili vsako večerjo. Ta jed se odlično poda k mesu. ptice in ribe.
Potrebno je
- - 4 lonci
- - 4 veliki jajčevci
- - 2-3 čebule
- - 4 piščančja jajca
- - 4 velike jurčke iz jurčkov (lahko jih nadomestimo s šampinjoni)
- - 4 desertne žlice masla
- - 4 desertne žlice rastlinskega olja
- - 1,5 žlice pšenične moke
- - 1 kozarec kisle smetane
- - koper. peteršilj po okusu
- - sol, mleti črni poper - po okusu
Navodila
Korak 1
Jajčevce olupimo, narežemo na velike kocke ali kolobarje, damo v skledo, solimo in pustimo 1 uro. Jajca skuhamo trdo kuhana in jih pustimo, da se ohladijo v hladni vodi, da lahko lupino enostavno odstranimo.
2. korak
Gobe skuhamo v slani vodi, odstranimo, ohladimo v cedilu, da steknemo vodo. Čebulo drobno nasekljamo. Ohlajene gobe drobno narežite na kocke, prepražite na rastlinskem olju z drobno sesekljano čebulo.
3. korak
Jajca narežemo na rezine. … Na rastlinskem olju rahlo prepražimo jajčevce, položimo po plasteh v lončke: jajčevci, gobe s čebulo, kuhana jajca, nato spet jajčevci - in spet gobe, jajca. Zgornjo plast zaključimo z jajčevci. Poper, sol.
4. korak
Vsebino loncev prelijemo s kislo smetano, zapremo pokrov in postavimo v pečico, ogreto na 160-180 stopinj, za 20-30 minut. Ob serviranju posodo posujemo z zelišči.
