Morska plošča je riba z edinstvenim okusom in hranilnimi lastnostmi. Kuhan v loncu je še posebej okusen in upravičeno velja za prehranski izdelek, saj je morska plošča pri takšnem kuhanju manj mastna in manj hranljiva.
Potrebno je
- Za 1 lonec:
- - 4 kosi morske plošče
- - 1 žlica rastlinskega olja
- - 0,5 skodelice krušnih drobtin ali drobtin
- - svež peteršilj
- - 2 stroka česna
- - 200 g parmezana
- - 1 limona
- - sol, poper po okusu
Navodila
Korak 1
Očistite, operite, obrežite morsko ploščo in obrežite rep in plavuti. Narežemo na porcije. Peteršilj na drobno nasekljamo. Česen zdrobimo v stiskalnici za česen ali naribamo na drobno rende. Parmezan naribamo na drobno rende. Na tanko narežite limono.
2. korak
Dno lonca namažite z rastlinskim oljem. Ribe popopramo, solimo, povaljamo v drobtinah in jih priročno damo v lonec.
3. korak
Sesekljan peteršilj zmešajte v skledi s strtim česnom in naribanim parmezanom, začinite s soljo, poprom in potresite z ribami. Dodajte vodo, tako da popolnoma pokrije ribe.
4. korak
Lonec zaprite s pokrovom in postavite v pečico. ogreti na 230 stopinj. Pustite 20-30 minut, nato odstranite in zavijte v brisačo.
5. korak
Ribe je treba postreči tople, čeprav morsko ploščo lahko jeste tudi hladno. Na krožnik z ribami dajte tanke rezine limone, nekaj peteršiljevih listov. Ta jed se odlično poda k suhemu belemu vinu.
