Ajdova kaša z mesom in gobami, kuhana v loncih, je preprosto okusna in ne bo pustila ravnodušnih ljubiteljev okusne in nasitne hrane. Kako pravilno pripraviti to jed?
Potrebno je
- Jedi:
- - 4 keramične posode s pokrovi
- - 3 posode za meso, gobe in čebulo s korenčkom.
- Sestavine:
- - svinjsko meso - 500 g
- - Ajda - 1,5 skodelice
- - čebula - 2 kos.
- - gobe (šampinjoni) - 300 g
- - korenje - 1 kos. povprečna velikost
- - sol, poper - po okusu
- - sončnično olje - 2-3 žlice. žlice
- - Pripravljena zaloga ali kocke zaloge - 1 za vsak lonec
Navodila
Korak 1
Svinjino splaknite in narežite na kocke. Sol in poper. Čebulo narežite na kocke, na koščke naribajte korenje. Sperite gobe, razrežite na polovice. Ajdo razvrstite in rahlo pražite v čisti ogreti ponvi, dokler se ne pojavi značilen prijeten vonj.
2. korak
Sperite gobe, prepražite na rastlinskem olju v ponvi z debelim dnom, dokler ne postanejo zlato rjave. Gobe odstranite z žlico ali lopatico, prenesite v predhodno pripravljeno posodo. Na gobovem olju prepražimo koščke mesa do zlatorjave barve, jih odstranimo, prestavimo v pripravljeno posodo. V isto ponev dodajte rastlinsko olje, prepražite čebulo, dodajte korenje, dušite do zlatorjave barve.
3. korak
Meso, gobe in podušeno čebulo ter korenje enakomerno porazdelite po loncih. Nalijte ajdo. Vsebino loncev prelijemo z juho ali, če je z vodo, dodamo kocke bujona. Lonce postavimo v ogreto pečico (120-160 stopinj). Pustite v pečici približno eno uro. Takoj, ko je ajda pripravljena, jo lahko vzamete ven. Jed je pripravljena.
