V tem receptu je predlagano, da pripravite klasično ameriško solato, katere sestavine so po več plasteh položene na veliko posodo in vse prelite s prelivom iz kisovega olja z dodatkom vroče Worcester omake.
Potrebno je
- - 2 piščančja fileja;
- - 3 jajca;
- - 50 g sira Roquefort;
- - 100 g vodne kreše;
- - 1/2 glavice solate romano;
- - 1/2 glavice solate ledene gore;
- - 2 paradižnika;
- - 6 trakov slanine;
- - 1 kup drobnjaka;
- - 1 avokado (zelo zrel).
- Za oskrbo z gorivom:
- - 1 strok česna;
- - 1, 5 čl. l. vinski kis (rdeč);
- - 25 ml limoninega soka;
- - 100 ml oljčnega olja;
- - 1/4 žličke Worcester omaka;
- - 0,5 žličke gorčica v prahu;
- - 1/4 žličke Sahara;
- - črni poper (sveže mlet);
- - sol.
Navodila
Korak 1
Za preliv: česen olupite in zdrobite. Sestavine za dresing damo v skledo mešalnika in stepemo do gladke mase.
2. korak
Piščanca zavremo, ohladimo in narežemo na srednje velike kocke. Trdo kuhana jajca olupimo in grobo nasekljamo.
3. korak
Sperite solato in liste paradižnika, solate narežite na trakove, paradižnik pa narežite na tanke kroge.
4. korak
Avokado olupite, izrežite koščico, meso pa narežite na srednje kocke. Sir zdrobite z vilicami. Sperite in nasekljajte čebulo.
5. korak
Na zmernem ognju segrejte suho ponev, na katero položite slanino in jo pražite, dokler meso ne postane hrustljavo in se maščoba ne stopi.
6. korak
Slanino prenesite na papirnate brisače, da absorbira odvečno maščobo. Vsak trak zlomite na majhne koščke.
7. korak
Vse solate (liste) zmešajte in dajte na večjo posodo. Na mešanico solat položite piščanca, jajca, avokado, paradižnik, slanino in sir v dolge trakove.
8. korak
Na koncu vse potresemo z drobnjakom, začinimo s soljo in poprom, prelijemo s prelivom in solato postrežemo na mizo.
