Cobb Salad je slana ameriška solata, narejena iz samo okusnih sestavin. To je ocvrt piščančji file, hrustljava slanina, obilen avokado, sočni paradižnik, aromatični sir. Obilna in elegantna solata se lahko poda k kosilu in večerji.
Potrebno je
- - 300 gramov piščančjega fileja;
- - 2 jajci;
- - 1 avokado;
- - 50 gramov slanine;
- - 7 češnjevih paradižnikov;
- - 50 gramov modrega sira;
- - 150 gramov listov solate.
- Za oskrbo z gorivom:
- - 6 žlic. rastlinsko olje;
- - 2 žlici. vinski ali jabolčni kis;
- - 1 žlica. zrnata gorčica;
- - poper in sol.
Navodila
Korak 1
Slanino narežemo na majhne koščke.
2. korak
File narežemo na več rezin, na obeh straneh potresemo s poprom in soljo.
3. korak
Brez dodajanja olja slanino popečemo, da postane hrustljava. Odstranite ga, položite na krožnik, na katerega ste najprej položili prtiček.
4. korak
Piščančji file pražimo 5 minut na zmernem ognju. Obrnite in kuhajte še pet minut. Položimo na prtiček in narežemo na kocke.
5. korak
Jajce zavremo, ohladimo, olupimo in narežemo na majhne koščke.
6. korak
Modri sir na drobno nasekljamo ali zdrobimo.
7. korak
Paradižnik drobno nasekljamo.
8. korak
Pripravite avokado: prerežite na polovico vzdolž semena. Zavrtite za polovico 90 stopinj, razdelite na več delov. Z nožem ostro udarite po kosti, zavrtite jo za 90 stopinj in enostavno se bo snela. Nato v eni roki primite polovico avokada, z drugo pa ga razrežite na koščke, ne da bi se dotaknili kože. Previdno obrnite in odrežite kožo.
9. korak
Vse sestavine za dresiranje damo v posodo in vse skupaj temeljito stresemo z vilicami.
10. korak
Liste solate operemo, posušimo, raztrgamo na koščke, prelijemo s polovico preliva, premešamo.
11. korak
Liste solate položimo na krožnik. Na vrh nežno položite jajca, sir, paradižnik, slanino, fileje, avokado.
12. korak
Prelijte s preostalim prelivom.
