Kombinacija skute in jabolk je vedno zdrava in okusna. Če ta čudoviti duet dopolnimo s testo iz peciva in aromatičnim cimetom, bo opisanim prednostim dodano praznično razpoloženje.
Potrebno je
- Za deset obrokov:
- - 1 kg jabolk;
- - 500 g skute;
- - 200 g margarine;
- - 2 skodelici pšenične moke;
- - 1,5 kozarca sladkorja;
- - 100 g kisle smetane;
- - 4 jajca;
- - 1 čajna žlička pecilnega praška;
- - ščepec cimeta.
Navodila
Korak 1
Za testo zmeljemo tri rumenjake z 0,5 skodelice sladkorja, nato dodamo margarino, dodamo pecilni prašek, moko, z rokami zgnetemo gosto testo. Na koncu dodamo kislo smetano, zvijemo v kroglo, pokrijemo, za pol ure postavimo v hladilnik. V tem času se bo vaša pečica ogrela in pripravili boste nadev.
2. korak
Skuto obrišite, zmešajte z 1 rumenjakom, 1/3 skodelice sladkorja. Jabolka olupite in jih narežite na tanke rezine.
3. korak
Testo razvaljamo na velikem tanjšem pekaču, ob robovih naredimo stranice. Na testo enakomerno razporedimo nadev iz skute, položimo jabolčne rezine, potresemo s cimetom. Postavimo v pečico za 30 minut. Kuhajte pri 200 stopinjah.
4. korak
Preostali beljak in sladkor stepemo v peno. Odstranite napol pečeno pito, položite to peno na vrh, poravnajte jabolka in jo postavite nazaj v pečico. Po nekaj minutah bi se veverice prijele v svetlo rjavo skorjo. Takoj zatem vzemite končno pecivo iz skute in jabolk ter postrezite!
