Če želite domače razvajati z nečim okusnim in zelo nenavadnim, lahko pečete jabolčne pite, vendar ne preproste, ampak na palčkah. Vsi bodo navdušeni nad to dobroto.
Potrebno je
- Za test:
- - 350 gr. moka;
- - ščepec soli;
- - 5 žlic sladkorja;
- - 230 gr. maslo;
- - od 60 do 120 ml ledene vode.
- Za polnjenje:
- - 120 ml goste marmelade;
- - mleti cimet po okusu.
- - 3-4 jabolka.
- - sladkor v prahu (neobvezno).
- Za mazanje testa:
- - rumenjak in žlica mleka;
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 175C. Zmešajte vse suhe sestavine in dodajte koščke masla. Z mešalnikom vse sestavine zmeljemo v drobtine.
2. korak
Še naprej mesimo testo, postopoma vlijemo vodo. Testo mora biti elastično, vendar ne tekoče. Končano testo pokrijemo in hladimo 30 minut.
3. korak
Trenutno pripravljamo nadev. Jabolka olupimo in narežemo na zelo majhne koščke. Zmešajte jih s cimetom, po želji dodajte malo sladkorja v prahu.
4. korak
Testo razvaljamo 3-5 mm debelo.
5. korak
Z modelčkom za piškote izrežemo kroge s premerom 6 cm.
6. korak
Kroge položimo na pekač, obložen s papirjem za peko, vanje potlačimo lesene palčke.
7. korak
Na vrh damo marmelado in nadev.
8. korak
Zaprite z drugim krogom testa in robove lepo stisnite. Za uhajanje pare naredimo majhne reze.
9. korak
Zmešamo rumenjak in mleko, vsako sladkarijo namastimo, da testo pri peki dobi lepo zlato barvo.
10. korak
Na palicah pečemo jabolčne pite 20-25 minut.
