Gravy je dodatek kateri koli prilogi, zaradi česar je bolj sočna in okusna. Pripravimo ga lahko iz gob, zelenjave in mesa. Svinjska omaka, pripravljena po spodnjem receptu, se vedno izkaže za neverjetno nežno, nobenega gurmana ne bo pustila ravnodušnega.
Potrebno je
- - 500 gramov svinjine;
- - 200 gramov šampinjonov;
- - ena čebula;
- - en korenček;
- - 250 gramov mesne juhe;
- - žlica paradižnikove paste;
- - žlica vročega ali sladkega kečapa;
- - žlica kisle smetane (maščobne);
- - sol in poper (po okusu);
- - dva ali tri stroka česna;
- - dva lovorjeva lista;
- - 30 ml rastlinskega olja.
Navodila
Korak 1
Prvi korak je, da svinjino dobro speremo v hladni vodi in jo narežemo na majhne koščke. Gobe narežemo na rezine, potem ko velikim šampinjonom odstranimo kožo na pokrovčku.
2. korak
V posodo multivarka vlijemo vse pripravljeno rastlinsko olje (30 ml), damo meso, sol in poper po okusu in nastavimo način cvrtja za 15 minut. Prvih pet minut morate svinjino ocvrti z zaprtim pokrovom, preostalih deset pa z odprtim. V tem času je treba meso vsaj trikrat zmešati.
3. korak
Korenje in čebulo nasekljajte. Mesu dodajte zelenjavo in gobe in nastavite način cvrtja za 10 minut. Vse premešajte in pražite z odprtim pokrovom multivarka, ne da bi pozabili mešati mešanico.
4. korak
Čez čas mesu z zelenjavo dodajte kislo smetano, kečap, paradižnikovo pasto in juho (če mesne juhe ni, lahko dodate zelenjavno juho), vse dobro premešajte, solite in poprajte po okusu, dodajte svoje najljubše začimbe in nastavite način dušenja 30 minut … Kuhamo z zaprtim pokrovom multivarka.
5. korak
Česen nasekljajte in dodajte pet minut pred koncem kuhanja ter lovorjev list v omako. Po koncu kuhanja še 10-15 minut ne odpirajte pokrova multivarka, da bo zelenjava pravilno potisnjena.
6. korak
Pripravljeno omako prenesite v globoko posodo in postrezite. Ta jed se dobro poda tako testeninam, rižu in ajdi kot pire krompirju.
