Zelenjavna solata z kozicami in mocarelo z izvirno omako bo odlična hladna predjed. Solata je neverjetno zdrava in okusna. Navedena količina hrane zadostuje za 4 porcije.
Potrebno je
- - prepeličja jajca - 5 kosov;
- - kozica - 300 g;
- - kumare - 2 kos.;
- - češnjev paradižnik - 5 kosov;
- - listi solate - 4 kos.;
- - zelenjava peteršilja - 30 g;
- - oljke brez koščic - 10 kosov;
- - mocarela - 100 g;
- - začimba origana (origano) - 1 čajna žlička;
- - oljčno olje - 4 žlice. l.;
- - balzamični kis - 1 čajna žlička;
- - sol - ščepec;
- - mleti črni poper - ščepec.
Navodila
Korak 1
Kozice skuhamo do mehkega. Odlepite lupino. Trdo kuhana prepeličja jajca, lupina. Vsako jajce prerežemo na pol.
2. korak
Kumare narežemo na kocke. Vsak češnjev paradižnik narežemo na 4 kose. Liste solate trgajte z rokami. Odstranite groba stebla peteršilja, drobno sesekljajte. Oljke narežemo na kolobarje.
3. korak
Vsako mocarelo kroglico razrežemo na dva dela.
4. korak
Vse pripravljene sestavine (jajca, kozice, zelišča, solata, kumare, paradižnik, mocarela, oljke) združite, solite in nežno premešajte.
5. korak
Kuhanje omake. Oljčno olje stepemo z balzamičnim kisom, dodamo mleti poper in origano. Premešajte. Omaka je pripravljena.
6. korak
V posodo damo malo pripravljene solate, prelijemo z omako.
