Zelenjavna enolončnica z mocarelo je odlična predjed za vsako praznično mizo. Takšna jed zahteva malo časa za pripravo in minimalne stroške.
Potrebno je
- - srednji jajčevci 2 kos.;
- - bučke 1 kos;
- - gobe 700 g;
- - čebula 1 kos;
- - paprika 1 kos;
- - paradižnik 3 kos.;
- - 3 zobni česen;
- - mocarela (majhne kroglice) 100 g;
- - olivno olje;
- - zelenice;
- - poper, sol.
Navodila
Korak 1
Gobe narežemo na majhne kocke, zalijemo z vodo in zavremo. Odstranite peno in na nizkem ognju kuhajte 15-20 minut. Končane gobe vrzite v cedilo.
2. korak
Papriko olupite. Sesekljajte čebulo. Jajčevce, bučke in papriko narežemo na majhne kocke. Paradižnik naribamo na grobem ribežu.
3. korak
V ponvi segrejemo olje in prihranimo čebulo. Dodamo poper in dušimo 5 minut. Dodamo jajčevce in bučke, po 10 minutah dodamo paradižnik, pokrijemo in dušimo 15 minut.
4. korak
V zelenjavo dodajte gobe in kuhajte 10 minut, začinite s soljo in poprom. Potresemo z zelišči in sesekljanim česnom, po nekaj minutah odstranimo s toplote. Dodajte mocarelo in pustite pokrito 15 minut.
