Tradicionalni meni za piknik lahko popestrite s posodo z jagnjetino in jajčevci. Takšna jed zahteva malo časa za pripravo, vendar se izkaže za okusno in apetitno.
Potrebno je
- Za mleto meso
- - jagnjetina celuloze 500 g;
- - čebula 2 kos;
- - česen 3 zob;
- - peteršilj, koper, koriander;
- - jajčevci 3 kos;
- - poper, sol.
- Za omako
- - oljčno olje 3 žlice;
- - česen 2 zob;
- - limonin sok 1 žlica
Navodila
Korak 1
Jagnjetino operemo, posušimo s papirnatimi brisačami, narežemo na koščke. Olupite čebulo. Zeleno dobro sperite pod tekočo vodo.
2. korak
Meso, čebulo in česen spustite skozi mlin za meso. Peteršilj, koper in cilantro drobno sesekljajte in pošljite v mleto meso. Mleto meso dodajte poper in sol, vse temeljito premešajte. Da mleto meso ne bi padlo z nabodala, ga je treba dobro odbiti. Nato oblikujte goste mesne pogače.
3. korak
Jajčevce narežemo na rezine, posolimo in po 20 minutah iztisnemo. Nataknite meso in jajčevce ter pecite kebab, dokler meso ne postane mehko. Nato ga premažite z omako iz oljčnega olja, limoninega soka in mletega česna. Postrezite s svežo zelenjavo.
