Najboljša večerja je tista, ki si za pripravo ne vzame veliko časa. Ajda z gobami bo pomagala hostesi, ki zamuja v službo, krepka jed je hitro pripravljena in bo nahranila vso družino.
Potrebno je
- - 1 kozarec ajde,
- - 2 kozarca vode,
- - 150 gramov zamrznjenih ali svežih gob,
- - 3 jajca,
- - 1 velik korenček,
- - 1 paprika,
- - 1 srednja čebula,
- - 2 žlici paradižnikove paste
- - rastlinsko olje,
- - sol, poper in zelišča - po okusu.
Navodila
Korak 1
V lonec nalijemo dve skodelici vode in zavremo. Vodo rahlo solite in vanjo vlijte ajdo. V ponev dodajte 2 žlici sončničnega olja, premešajte in kuhajte, dokler se ne zmehča (15 minut z zaprtim pokrovom na majhnem ognju).
2. korak
Čebulo prelijemo z vrelo vodo in na drobno sesekljamo. Korenje naribamo na grob ribež. Po potrebi gobe narežemo na majhne koščke. Papriko narežemo na trakove.
3. korak
Vso zelenjavo shranite v ponvi. Zelenjavi dodajte gobe in nekaj vode. Dušimo, dokler gobe niso kuhane. Dodamo paradižnikovo pasto, sol in poper ter med občasnim mešanjem kuhamo 1-2 minuti.
4. korak
Trdo kuhana jajca in narezana na kocke. Drobno nasekljajte sveža zelišča. Zmešajte zelišča z jajci.
5. korak
Končano ajdo damo na posodo in prelijemo s nastalo omako ter premešamo. Na vrh položite jajca, pomešana z zelišči.
