Diabetes mellitus vključuje zavrnitev lahko prebavljivih ogljikovih hidratov, ki jih najdemo v kruhu, sladkorju, pecivu, marmeladi itd. Obstaja veliko receptov, ki so lahko alternativa sladkarijam in pecivom, pa tudi posladkajo življenje diabetikov.
Potrebno je
- Za pripravo jogurtove torte:
- - 500 g smetane brez maščob;
- - 500 ml pitnega jogurta;
- - 200 g skute;
- - 3 žlice. l. želatina;
- - 2/3 st. nadomestek sladkorja;
- - vanilin (po okusu);
- - jagodičevje in sadje (po okusu);
- - želatina.
- Za pripravo Napoleonove torte:
- - 3 žlice. moka;
- - 1 žlica. kefir;
- - 250 g margarine;
- - 1 jajce;
- - 1 čajna žlička Soda bikarbona;
- - 1 liter mleka;
- - 1 žlica. l. Sahara;
- - 2 žlici. l. škrob;
- - 250 g masla;
- - hladilnik.
Navodila
Korak 1
Za pripravo jogurtove torte stepemo smetano in nekaj časa odstavimo. Sirno maso, nadomestek sladkorja dobro združite in premešajte, nato vmešajte smetano in jogurt. Želatino predhodno namočite in dodajte kuhanemu izdelku.
2. korak
Pripravljeno podlago za torto vlijemo v posebno obliko in jo za 3 ure postavimo v hladilnik. Ko se jogurtova torta popolnoma strdi, okrasite vrh z jagodami in sadjem po vaši izbiri.
3. korak
Privoščite diabetike z okusno Napoleonovo torto. Moko zmešajte s sodo, v moko naredite majhen lijak, vanj vlijte kefir in hladno margarino ter dodajte jajce.
4. korak
Nato testo razvaljamo v hlebček klobase, narežemo na 10 ali 12 kosov, vsak kos zvijemo v kroglico. Kuhane postavite za 30 minut v hladilnik.
5. korak
Ko se kroglice rahlo strdijo, vsako kroglico zvijemo v majhno palačinko debeline 2-3 mm in postavimo v pečico, da se speče. Vsako skorjo prebodite z vilicami, da se ne dvigne. Eno od tort lahko bolj ocvremo, da naredimo drobtino.
6. korak
Zdaj pripravite kremo za torte. Zavremo mleko. Škrob raztopite v posodi s hladno vodo. V mleko, ki začne vreti, vlijemo žlico sladkorja in v tankem curku vlijemo škrob.
7. korak
To zmes kuhamo toliko časa, da se škrob zgosti. Po strjevanju odstranite s toplote in pustite, da se ohladi. Nato temeljito premešajte z mehkim maslom. Pripravljeno kremo ohladimo.
8. korak
Vsako plast tort namažemo s pripravljeno kremo, zgornjo plast torte potresemo z drobtinami. Napoleonova torta za diabetike je pripravljena.
