Juha s testeninami in pestom spada v italijansko kuhinjo. Pripravljen je v približno eni uri, izkaže se kot zelo nasiten in izviren.
Potrebno je
- Za šest obrokov:
- - piščančji file - 200 g;
- - zelenjavna juha - 2 l;
- - testenine - 200 g;
- - oljčno olje - 150 ml;
- - kup bazilike in peteršilja;
- - pinjole - 30 g;
- - ena čebula;
- - štirje stroki česna;
- - balzamični kis - 1 žlica. žlico.
Navodila
Korak 1
Na večji ponvi na olivnem olju prepražimo sesekljano čebulo. Ko začne porjaviti, vlijemo žlico kisa, dodamo piščančji file, narezan na majhne koščke.
2. korak
Piščanca prepražimo do mehkega, nato prelijemo z litrom zelenjavne juhe.
3. korak
Ko juha zavre, testenine damo v ponev, kuhamo do mehkega, občasno premešamo.
4. korak
Naredite omako. V mešalniku zmešajte peteršilj, baziliko, česen, pinjole in pol kozarca oljčnega olja. Utripajte na nizki hitrosti - omaka ne sme biti kremasta, ugibati je treba o strukturi zelišč in oreščkov.
5. korak
Ko ste pripravljeni postreči svojo testeninsko juho, jo obilno začinite s pripravljeno pesto omako. Dober tek!
