Juha iz piščančje lupine je zelo okusna in enostavna za pripravo, tako da jo zmore tudi začetnik. Recept za juho je precej klasičen in ne zahteva eksotičnih izdelkov.
Potrebno je
- - 4 stvari. piščančja stegna
- - 350 g krompirja
- - 200 g testenin iz lupine
- - 1 korenček
- - 1 čebula
- - nekaj žlic masla
- - peteršilj
- - zelena čebula
- - sol
- - poper
Navodila
Korak 1
V lonec nalijemo vodo, damo na ogenj in tja damo piščanca. Kuhamo ga do mehkega. Med kuhanjem, ko se pojavi pena, jo odstranite. Po kuhanju piščanca ga vzamemo ven in ohladimo, ločimo meso od kosti in nato narežemo na majhne čedne koščke. Po potrebi juho precedimo skozi gazo.
2. korak
Olupite krompir, korenje, čebulo, jih sperite v hladni tekoči vodi, nato posušite s papirnato brisačo. Na deski za rezanje krompir narežemo na kocke, na drobno nasekljamo čebulo ali skozi kuhalnik, korenje podrgnemo na grob ribež.
3. korak
V ponev damo maslo, stopimo in dobro segrejemo. Na maslo damo korenje in čebulo, zelenjavo prepražimo do mehkega. Po kuhanju pečenko položimo v lonec s piščančjim temeljcem. Tam dodajte krompir, kuhajte, dokler krompir ni skoraj pripravljen, v tem času dodajte testenine, dodajte piščanca, sol in poper. Kuhajte piščančjo juho, dokler testenine niso končane.
4. korak
Drobno nasekljajte zeleno čebulo in peteršilj. Minuto pred koncem kuhanja v ponev dodajte zelišča in kuhajte. Juha iz piščančjih testenin je pripravljena.
