Obstaja veliko receptov za testenine. Pogosto jih dodajajo juham ali enolončnicam, postrežejo pa jih tudi kot glavno jed.
Testenine z kozicami
Zavremo 350 g testenin in speremo z vodo. Olupite, polovico pekoče paprike narežite na trakove in prepražite na ponvi z zamrznjenimi olupljenimi kozicami (150 g). Pražimo na močnem ognju, dokler se kozica popolnoma ne odtali in tekočina izpari. Nastalo mešanico združite s testeninami, nato pa začinite z olivnim oljem, limetinim sokom in soljo.
Testenine z briškulo
Skuhajte 250 g testenin z zelenim grahom. 50 g briške narežemo na koščke in v ponvi brez olja prepražimo, da se zmehča. Kuhano briško damo na papir, da absorbira odvečno maščobo. Vse sestavine ohladite, premešajte in začinite z olivnim oljem, soljo, poprom in lističi timijana.
Testenine z brokolijem in piščančjim filejem
Skuhajte 250 g testenin. Piščančji file (250 g) narežemo na 2 cm velike kocke, nato solimo, popramo in potresemo s curryjem v prahu. Koščke piščanca prepražimo na oljčnem olju (10 minut). Nato je priporočljivo 250 g brokolija odmrzniti, razdeliti na socvetja in zavreti. Vse komponente je treba ohladiti in premešati. Začinite z olivnim oljem, limoninim sokom, soljo in curryjem.
