Nič ni lažjega kot pripraviti juho iz piščančjih rezancev s krompirjem. Dovolj je, da meso zavremo, damo zelenjavo in začimbe, počakamo še malo. In zdaj je jed pripravljena. Danes pa naj vam predstavim recepte ne ruske, temveč sredozemske kuhinje. Tu morate juhi dodati malo limone.
Potrebno je
- - majhen piščanec (ali njegovi deli) - 1 kg;
- - čebula in korenček - 1 kos;
- - krompir - 5-7 kosov;
- - lovorjev list - 3 kos.;
- - peteršilj - nekaj vej;
- - česen - 1-2 stroka;
- - cimet - malo;
- - limona - 0,5 kosov.;
- - vermicelli - 300 gramov;
- - sol, poper, druge začimbe - po okusu.
Navodila
Korak 1
Piščančje meso položimo v ponev in kuhamo na zmernem ognju 10-15 minut. Dodajte rahlo podušeno čebulo s korenčkom, zeleno in začimbami. Pokrijemo, kuhamo še 40 minut. Dodamo olupljen in ostrgan krompir. Juha naj vre še 10-15 minut. Ali dokler krompir ni kuhan.
2. korak
Juho shranite v hladilniku in precedite. Postavite ga v hladilnik, da na površini nastane maščoba. Odstranite po 2-3 urah in ponovno segrejte. Dodamo vermikele. Kuhamo z nežnim mešanjem z žlico še 3 minute.
3. korak
Zdaj damo meso v ponev, ki smo ga prej razdelili na majhne koščke. Po nekaj minutah ponev odstavimo s ognja. Juho vlijemo v sklede. V vsako skodelico položite tanke limonine kline in cimet. Samo posodo potresemo z mletim poprom in sesekljanim peteršiljem.
4. korak
Postrezite s kruhom (po možnosti pšeničnim), sirovimi kruhki ali somuni, solatami ali katero koli drugo jedjo, izbrano po vašem okusu. Jejte počasi. Izkaže se, da je jed res okusna, zato jo lahko uživate.
