Uzbekistanska solata je nacionalna jed. Pojavil se je v šestdesetih letih prejšnjega stoletja. Ima dokaj bogat okus in je enostaven za pripravo. Razumeli bomo vse zapletenosti kuhanja te jedi.
Potrebno je
- govedina - 250 g,
- redkev - 2 kos,
- korenje - 1 kos,
- belo zelje - 200 g,
- sveža kumara - 2 kos,
- piščančja jajca - 4 kos,
- majoneza - 200 g,
- kis 3% - 5-6 žlic
Navodila
Korak 1
Za pripravo uzbekistanske solate sperite meso in ga postavite v lonec z vodo, zavrite. Gotovo govedino ohladimo in narežemo na trakove.
2. korak
Vzemite srednjo ponev in v njej zavrite trdo kuhana jajca. Nato jih ohladite in olupite.
3. korak
Redkvico operemo pod tekočo vodo in narežemo na trakove, zalijemo s hladno vodo. Vodo dodajte malo soli, pustite nekaj časa stati. Po 10 minutah vodo izpraznite.
4. korak
Oprano in olupljeno korenje nasekljamo na trakove, v kisu mariniramo 10-15 minut. Čiste kumare narežemo na trakove, jajca drobno sesekljamo.
5. korak
Zberite vso pripravljeno hrano v eni večji skledi. Začinite jih z majonezo in temeljito premešajte.
6. korak
Uzbekistanska solata je pripravljena, jo položite na majhne porcijske krožnike, okrasite z zelišči in koščki jajc. To jed lahko postrežemo tako ob rednih kot ob praznikih.
