Solata tega pripravka bi morala pritegniti ljubitelje pikantnosti. Odlično se poda k mastnim jedem, zlasti mesnim.
Potrebno je
- - klobasa chorizo - 3 kos.;
- - zelena solata - 1 šopek;
- - avokado - 2 kosi;
- - čili poper - 1 kos;
- - apno - 1 kos;
- - piščančja jajca - 4 kos;
- - kruh ciabatta - 1 kos;
- - češnjev paradižnik 8 kosov;
- - oljčno olje 1 žlica;
- - balzamični kis 1 žlica;
- - sladkor v prahu 1 žlička;
- - kosmiči rdeče paprike 0,5 žličke;
- - majoneza 100 g;
- - sol in mleti črni poper po okusu;
- - limetin sok 1 žlica;
- - čilijevo olje 0,5 žličke;
- - paprika 0,5 žličke
Navodila
Korak 1
Za tiste, ki o chorizo klobasah ne vedo ničesar, namig je surova prekajena ali sušena svinjska klobasa. Njegova razlika od drugih klobas je v vsebnosti paprike in pekočega čilija. Te sestavine dajejo izdelku oster okus in rdečkast odtenek.
2. korak
Klobase narežemo pod kotom, na ponvi popečemo na obeh straneh. Ciabatto narežemo na 6 kosov, vsakega popečemo na obeh straneh.
3. korak
Operite solato, otresite odvečno tekočino, raztrgajte. Avokado operemo, meso ločimo od kože in koščic, nato pa ga narežemo na kline. Čiste paradižnike razdelimo na polovice. Pečico segrejte na 150 stopinj. Na majhno posodo položite papir za peko, na vrh položite češnjev paradižnik, razrezani.
4. korak
Zmešajte olje, kis, sladkor in kosmiče pekoče paprike. Stepite ga z metlico. S pripravljeno mešanico premažite polovice paradižnika. Nato jih namažite s soljo in mleto papriko. Posodo s češnjevim paradižnikom postavimo v pečico in pečemo eno uro.
5. korak
Pripravite nadev, v eno posodo zberite majonezo, papriko, limetin sok in čilijevo olje.
6. korak
Na ogenj pristavimo manjšo ponev z vodo in jo zavremo. Operite jajca. Eno naenkrat lomimo neposredno v vrelo vodo, kuhamo poširana jajca.
7. korak
Na krožnik položimo koščke zelene solate z ocvrtimi klobasami, paradižniki, koščki avokada in poširanim jajcem. Sesekljamo čili papriko, položimo na rob posode. Zalijte z majoneznim nadevom. Rezine opečenega kruha postrezite z okusno začinjeno solato.
