V vročem vremenu si pogosto želite okusiti nekaj lahkega in osvežilnega. Po teh kriterijih je primerna pikantna solata iz zelja. Pripravljen je precej preprosto in hitro - približno 40 minut.
Začinjena solata iz zelja
Sestavine:
Belo zelje - 250 g;
Paradižnik - 2 kos;
Čebula - 1 kos;
Svež česen - 2 stroka;
Paprika - 1 kos;
Koper in peteršilj - po 1 šopek;
Limona - 1 kos;
Oljčno olje - 4 žlice;
Granulirani sladkor - 2 žlički;
Curry začimbe po okusu;
Sol.
Priprava:
Glavo zelja drobite, liste temeljito sperite. Po potrebi namočite v slano vodo, nato pa se lahko drobite na majhne trakove, solite in pretlačite z rokami.
Papriko temeljito sperite, olupite semena, nato pa jo kot zelje sesekljajte na majhne trakove.
Olupite čebulo, jo sesekljajte na tanke polkroge. Česen olupite, drobno sesekljajte z nožem ali zdrobite s česnom.
Zeleno kopra predhodno namočite v hladno slano vodo, nato spet temeljito operite in drobno sesekljajte.
V ponvi segrejemo olje, v njem popražimo pripravljeno čebulo in česen, segrejemo do polovice, nato v ponev dodamo sesekljan papriko.
Ocvrti mešanici čebule, paprike in česna dodajte nasekljano belo zelje.
Paradižnik dobro operemo, prelijemo z vrelo vodo, nato ga olupimo in narežemo na rezine.
Paradižnik pošljite v ponev z zeljem, solite vsebino, dodajte granulirani sladkor in začimbe curry.
Temeljito sperite limono, razdelite na polovice. Med kuhanjem v ponev stisnite en del limone. Med potjo dodajte malo tople vode s sokom. Na majhnem ognju dušimo približno 20 minut pod zaprtim pokrovom.
Solato pred serviranjem ohladimo, okrasimo s sesekljanim peteršiljem in koprom, damo rezino limone, solato najprej potresemo s sokom.
Težko je najti nekoga, ki mu ni všeč začinjena korejska solata iz korenja - korenček. Zakaj ne bi iz buče naredili skoraj iste stvari? Poleg tega niso vsi naklonjeni buči. In v tej solati preprosto zamahne. Potrebno je buča - 1 kg, čebula - 1 velika glava, rastlinsko olje - 1/3 skodelice, 3% namizni kis - 1/2 skodelice sol - 0,5 žličke, sladkor - 1 čajna žlička, mleta črna in rdeča paprika po okusu, 1-2 žlici sojine omake Navodila Korak 1
Kislo zelje je reden gost skoraj v vsakem domu. Iz tako znanega, a zelo uporabnega kislega zelja lahko vsakič skuhate okusne in nenavadne solate. Vse je odvisno od domišljije gostiteljice in sestavin pri roki. Vse sestavine za solate lahko vzamemo poljubno
Globalizacija je povzročila vseprisotnost številnih receptov in izdelkov, včasih pa je koristno spomniti se starih dobrih receptov tradicionalnih narodnih kuhinj. Saj nikomur ni skrivnost, da je vse novo dobro pozabljeno staro! Recept za tradicionalno zeljno juho iz slovaške kuhinje ne bo izjema
Z nastopom poletja želim v svoje življenje vnesti več sonca in zelenja. V tem obdobju se je na jedilnih mizah pojavila juha iz zelenega zelja, kuhana z dodatkom vseh vrst zelenja: kislice, kopra, peteršilja, koprive. Obstaja ogromno receptov za poletne juhe
