Dietne sladice so precej kalorične in se lahko dobro prilegajo vsakodnevni prehrani. Pomanjkanje sladkarij na nas ne vpliva najbolje. Zato se marsikdo razgradi - nizek krvni sladkor povzroči nadaljnje prenajedanje. Da se to ne bi zgodilo - pripravite dietne sladice.
Dietna sira
Tako ali drugače se vsi dietetični recepti za peko vrtijo okoli skute. In to z dobrim razlogom. Je okusen, zdrav in hkrati nizkokaloričen. Pomembno je tudi, da skuta vsebuje veliko beljakovin (do 20 g na 100 g izdelka). Torej, za izdelavo sira potrebujemo:
- 1 žlica otrobov;
- dve žlici naravnega (ali grškega) jogurta brez dodatkov;
- pet žlic ovsene kaše;
- eno jajce;
- fruktoza;
- pol žličke pecilnega praška.
Sestavine zmešajte in priporočljivo jih je nekaj časa pustiti, da ovseni kosmiči nabreknejo in torta ni žilava. Pekač pokrijemo s pekačem, položimo testo in pečemo največ 15 minut v ogreti pečici na 175-180 stopinj.
Za pripravo skute vzemite 400 gramov skute (bolje je vzeti malo maščob, dovoljeno pa je 5%), 200 gramov naravnega jogurta brez dodatkov, 30 gramov želatine, dve beljakovini. Želatino raztopite v vodi (ali mleku z nizko vsebnostjo maščob), zmešajte s skuto, jogurtom, fruktozo. Beljake stepemo ločeno in jih med mešanjem združimo z mešanico skute. Mešanico skute porazdelite po osnovi in sirov kolač hladite vsaj eno uro v hladilniku.
Cheesecake v počasnem štedilniku
Za skorjo vzemite 400 gramov skute, en kozarec in pol naravnega jogurta brez dodatkov, dve jajci, sladilo, limonin sok, piškote za osnovo (160 gr). Zmešajte piškote z mešalnikom ali ročno, zmešajte z jabolčnim sokom do plastike.
Skuto, sladilo in limonin sok zmešajte, dodajte malo škroba, ločeno stepite jajca, vse premešajte. Najprej damo osnovo v posodo multivarka, nato vlijemo maso skute in eno uro kuhamo v načinu Peka.
