Kot veste, je puran nizkokaloričen vir beljakovin, ki so tako potrebne za naše telo. Izdelava takšnega dietnega zvitka sploh ni težka. In jed lahko postrežete tako toplo kot hladno.
Potrebno je
- - puranji file 140 gr;
- - suhe marelice 4 kos;
- - 4 suhe slive;
- - špinača 5 listov;
- - česen 1 zob;
- - želatina 3 gr;
- - peteršilj 1 vejica;
- - timijan 1 vejica;
- - listi solate;
- - rastlinsko olje 2 žlici;
- - sol in poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Puranji file dobro stepemo. Želatino namočimo v hladni vodi. Izperite špinačo, suhe marelice in suhe slive ter jih posušite s papirnato brisačo.
2. korak
Peteršilj sperite in drobno sesekljajte. Puranji file položimo na plastično folijo, začinimo s soljo in poprom ter dodamo peteršilj. Nato na file položite želatino, po vrhu pa namažite suhe slive in suhe marelice. Kuhan file zvijemo v zvitek in ga pritrdimo z zobotrebci.
3. korak
Strok česna spravite skozi drobilnik in krtačite čez zvitek. Zvitek položimo na namaščen pekač, nanj pa položimo vejico timijana.
4. korak
Pečico segrejte na 150 stopinj. Rolado pečemo 15-20 minut. Ko se zvitek ohladi, odstranite prozorno folijo in timijan. Narežemo na porcije in položimo čez liste solate.
