Vsi vedo, kako okusne so ocvrte ali vložene gobe. Lahko pa iz njih pripravite enako okusne solate, ki bodo postale zelo okusna predjed na vaši mizi.
Potrebno je
-
- Gobe
- olivno olje
- kis
- majoneza
- poper
- paradižnik
- sveža kumara
- vložena kumara
Navodila
Korak 1
Za pripravo solate so primerne vse gobe: ocvrte, nasoljene, vložene, v nekaterih primerih celo surove (šampinjoni). Glavno je, da ste prepričani v njihovo "varnost". Na poti si lahko izmislite recept, ki bo deloval s hrano, ki jo imate v hladilniku.
Solata iz ocvrtih gob. V ponev spustite rastlinsko olje, dajte na srednji ogenj. Gobe narežemo na velike koščke, čebulo na pol obroče. Najprej pošljite čebulo v ponev. Ko je čebula prosojna, ji dodajte gobe. Sol in poper dobro premešajte. Bolje je, da ne pokrivate s pokrovom, sicer bo veliko odvečne tekočine. Medtem ko se čebula in gobe ocvrte, kuhanega piščanca razdelimo na tanka vlakna. Svežo kumaro narežemo na trakove. Nežno zmešajte piščanca, kumare in gobe s čebulo, dajte v skledo za solato na toboganu. Zgoraj "narišite" spiralo z majonezo. Lahko postrežete.
2. korak
Solata iz vloženih gob. Ta recept je uporaben, če morate nujno nekaj postreči na mizi, vendar ni časa za ogrevanje hrane. Odprite kozarec vloženih gob. V tem primeru so manjši, boljši so. Če naletite na velike gobe, jih narežite. Vložene kumare narežemo na rezine, dve sladki papriki na trakove. Če vzamete papriko različnih barv (na primer rdečo in rumeno), bo bolj elegantna. Vse zmešajte. Kot preliv je primerna mešanica oljčnega olja (3 žlice) in balzamičnega kisa (1 žlica). Soliti ni treba, saj bodo gobe in kumare dale dovolj soli.
3. korak
Sveža gobova solata. Šampinjone temeljito sperite s čopičem pod toplo vodo. Narežemo jih na tanke rezine. Feta sir (ali kateri koli drugi slani sir) narežemo na majhne kocke. Paradižnik prelijemo z vodo, olupimo in narežemo na tanke trakove. Vse zmešajte, začinite z olivnim oljem. Po vrhu potresemo z zelišči, na primer koprom ali cilantrom. Zeleno je treba drobno sesekljati. Soljenje ali nesenje te solate je odvisno od tega, kako slan sir vzamete.
