Za večerjo lahko pripravite lahko in hranljivo solato iz piščančjega fileja z zelenjavo in jajci. Preprosta in uravnotežena solata je hitro in enostavno za pripravo, neverjetnega okusa in ne pušča težkega občutka v želodcu.
Potrebno je
- Sestavine:
- - piščančji file 500 g
- - piščančje jajce 5 kosov.
- - sveža kumara 2 kos.
- - svež paradižnik 2 kos.
- - peteršilj in koper, zelena čebula
- - maslo 70 g
- - čebula - 1-2 veliki čebuli
- - kis
Navodila
Korak 1
Surov piščančji file splaknite, potopite s prtičkom in pražite na maslu do zlato rjave barve, nato dodajte vodo ali juho, prilijte omako in v omaki dušite 5 minut ter dodajte sol in poper po okusu, dokler meso ne postane mehko. Kuhajte jajca trdo kuhana in jih pustite, da se ohladijo v hladni vodi.
2. korak
Izberete lahko katero koli omako. Lahko je preprosta majoneza in kisla smetana z dodatkom gorčice in katera koli druga, ki se prodaja v trgovini v asortimanu.
3. korak
File odstranite iz omake, ohladite. Ohlajen file narežemo na majhne koščke in damo v skledo za solato.
4. korak
Pripravite preliv iz kisle smetane: zelišča (čebulne puščice, koper in peteršilj) na drobno nasekljajte, zmešajte z 1-2 strokoma drobno sesekljanega ali zdrobljenega česna in prelijte s kislo smetano, soljo. Dobro premešajte, premažite file s prelivom.
5. korak
Svežo kumaro narežemo na trakove. Čebulo narežemo na tanke obročke, potresemo s kisom, poprom, soljo, premešamo in pustimo, da se marinira 10-15 minut. Nato sesekljane kumare dajte na fileje, namazane z dresingom, in na vrh vloženo čebulo (2/3, 1/3 pa na zgornji plasti). Ponovno namažite preliv.
6. korak
Paradižnik narežemo na kolobarje, damo v skledo za solato, začinimo s soljo in poprom, prelijemo s preostalo vloženo čebulo. Prelijte s preostalim prelivom iz kisle smetane, ki ga enakomerno razporedite po površini solate.
7. korak
Kuhana jajca olupite iz lupine, narežite na tanke rezine in pokrijte solato na vrhu. Po vrhu namažemo preliv iz kisle smetane. Na koncu lahko solato potresete z drobno sesekljanimi zelišči in za 15 minut postavite na hladno. Solata pripravljena. Preostali omako lahko uporabimo za zalivanje priloge: kuhan krompir, rezanci, riž.
