Številne gospodinje so se spraševale - ali je mogoče prave klobase kuhati same brez kemičnih nečistoč? Odgovor je, da lahko! Za sočne domače klobase lahko vzamete že pripravljeno mleto piščančje meso, vendar je bolje, da kupite piščančji file in iz njega naredite mleto meso v stroju za mletje mesa - takšne klobase se bodo izkazale za še bolj sočne, okusnejše in bolj aromatične.
Potrebno je
- - 500 g piščančjega fileja;
- - 100 ml mleka;
- - 1 jajce;
- - mleti črni poper, sol.
Navodila
Korak 1
Sperite piščančji file, se pomaknite skozi mlin za meso, stepete eno jajce, vlijte mleko, poper in sol. Zamesimo mleto meso.
2. korak
Na mizo položite pravokotnik iz lepilne folije, položite nekaj žlic mletega mesa, povaljajte v obliki klobase, nataknite, zavežite konce.
3. korak
Vse ponavljamo, dokler se mleto piščančje meso ne konča. Dobili boste "nit" klobas.
4. korak
Kuhajte piščančje klobase v vreli vodi - 7-10 minut bo dovolj. Odstranite trak z njih.
5. korak
Po tem klobase popečemo na olju, dokler se ne pojavi apetitne barve.
6. korak
Klobase položite na krožnik in postrezite s prilogo krompirčka ali krompirčka. Okrasimo z vejico kopra.
