Številne gospodinje si občasno privoščijo različne trike, s katerimi ugajajo gospodinjstvu. Na primer, sploh ni težko kuhati klobase za sendviče doma - zanjo vzamejo čisto piščančje meso. Domači sendviči s klobasami so okusni in zdravi.
Za pripravo klobase za sendviče boste potrebovali naslednje izdelke: funt piščančjega fileja; 200 ml maščobe, dvajsetodstotna smetana; dve beljakovini iz piščančjih jajc. Poleg tega boste potrebovali enega ali dva stroka česna, popra in soli ter ščepec origana. Mešanico začimb lahko spremenite glede na želje družine. Da klobasa ne bo bleda, boste morali dodati pesin sok - za to količino izdelkov zadostuje 30 ml.
Najboljši način za pripravo mletega mesa je uporaba mešalnika. Piščančji file sesekljajte manjši, ga dajte v mešalnik in sesekljajte, dodajte česen. Vlijte smetano z neprekinjenim stepanjem, nato v maso dodajte beljake. Zdaj so na vrsti rdeči pesin sok in začimbe. Vse to pravilno zmešamo, nato pa kuhano mleto meso položimo na list folije.
Folijo skupaj z mletim mesom zvijemo v valjak, robove zavijemo, kot da gre za zavitek za sladkarije. Klobasi dajte podolgovato obliko. Zdaj ga dajte v plastično vrečko, čim tesneje ga privežite. Za zanesljivost lahko na vrh privežete še eno torbo.
V lonec nalijemo vodo, tam v vrečko damo klobaso in vklopimo ogenj. Na majhnem ognju kuhamo približno pol ure (če smo sestavine jemali v večjih količinah, moramo čas kuhanja podaljšati). Klobaso je treba ohladiti, ne da bi jo odstranili iz folije. Sendviči z njim so okusni in nasitni.
