Piščančji file in kivi sta nenavadna kombinacija, a kljub temu se pogosto uporabljata v solatah. Solata s kivijem in piščančjim filejem se izkaže za krepko in zelo sočno, postala bo svetla točka v vašem dnevnem jedilniku.
Potrebno je
- - 2 piščančja fileja;
- - 120 g trdega sira;
- - 1 sveža kumara;
- - 2 kivija;
- - poper, sol, majoneza.
Navodila
Korak 1
Piščančji file skuhamo v rahlo osoljeni vodi do mehkega, ohladimo, narežemo na majhne kocke (z rokami ga lahko enostavno razstavite na vlaknate kose). Košček trdega sira naribajte na grobem ribežu ali narežite na kocke, dodajte piščancu, premešajte.
2. korak
Sperite svežo kumaro, narezano na kocke. Olupiti vam ga ni treba, izjema je, če je olupek zelo trden in grenak. Olupite dva kivija, če sta zelo majhna, vzemite tri. Sesekljajte, dodajte preostali solati. Sestavine poskusite narezati na enako velike kocke - tako bo solata videti lepša.
3. korak
Solimo kivi in piščančji file, začinimo z malo majoneze. Kivi in kumara bosta vseeno dala sok, zato z majonezo ne pretiravajte. Na splošno je bolje, da vzamete domačo majonezo - jed se bo izkazala za mehkejšo, bogatejšo.
4. korak
Solato začinite z mletim črnim poprom ali mešanico različnih paprik (količina je po vaši presoji, če ne želite pikantne, potem paprika sploh ne morete dodati), premešajte. Na solati ni treba vztrajati; postrežemo jo takoj po kuhanju. Vrh lahko okrasite s perjem zelene čebule.
