Jajčevce lahko ocvrte, dušene ali pečemo v pečici. Odlično se podajo k paradižniku in mesu. Izvirni čolni iz jajčevcev s paradižnikom, mletim mesom in sirom so kot nalašč za okusno družinsko večerjo ali pa bodo razveselili vaše goste.
Potrebno je
-
- 3 jajčevci;
- 2 paradižnika;
- 1 čebula;
- 300 g mletega mesa;
- 200 g trdega sira;
- vejice bazilike.
Navodila
Korak 1
Jajčevce sperite pod tekočo vodo in posušite s papirnato brisačo. Vsak jajčevec po dolžini razrežite na pol. Kašo odstranite z žlico, jo nasekljajte in položite v globoko skledo. Nastale čolne jajčevcev 30 minut prelijte s slano vročo vodo. Nato jajčevce vzamemo iz vode in jih zavijemo v papirnato brisačo, da vpije vso vlago.
2. korak
Čebulo olupimo in sesekljamo z nožem. V ponvi segrejemo 2-3 žlice sončničnega olja in nanj položimo nasekljano čebulo. Čebulo prepražimo do zlato rjave barve, nato dodamo mleto meso in sesekljan strok česna. Mleto meso pretlačimo z vilicami, da ni grudic. Po okusu začinimo s soljo in poprom. Mleto meso 2 minuti na občasnem mešanju pražimo na močnem ognju, nato dodamo malo vrele vroče vode in pokrijemo. Kuhamo še 5-7 minut, dokler vsa vlaga ne izpari.
3. korak
Paradižnike prelijte z vrelo vodo in jih olupite. Paradižnik narežemo na majhne kocke in dodamo sesekljani kaši jajčevcev. Tja damo ocvrto mleto meso. Nekaj vej sveže bazilike sperite pod vodo, posušite in drobno nasekljajte. Dodajte nadevu in vse sestavine temeljito premešajte. Sir naribajte ali zmeljite v mešalniku in ga dajte v ločeno skodelico, kasneje ga boste potrebovali.
4. korak
Nadev previdno položite na vsak čoln iz jajčevcev. Pripravljene polnjene jajčevce damo v pekač, namazan z rastlinskim oljem, in postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Jed pečemo 40 minut. Nato posodo iz jajčevcev previdno odstranite iz pečice, vsako jajčevce na vrhu potresite z naribanim sirom in postavite v pečico še za 10 minut.
5. korak
Pripravljene polnjene jajčevce vzamemo iz pečice in položimo na ravno posodo, okrašeno s solato. Postrežemo vroče. Dober tek.
