Testenine karbonara so tradicionalno narejene iz špagetov, če pa jih nimate pri roki, lahko varno uporabite katero koli vrsto testenin. In na splošno lahko s sestavinami malo eksperimentirate.
Potrebno je
- Sestavine za 4 osebe:
- - vse testenine - 200 gr.;
- - smetana - 200 ml;
- - srednja čebula;
- - 100 gr. dimljena slanina;
- - olivno olje;
- - sol, mleti muškatni orešček, poper.
Navodila
Korak 1
Testenine 7-10 minut kuhamo v vreli vodi s soljo in malo oljčnega olja. Po tem jih speremo v hladni vodi.
2. korak
Čebulo očistimo in zelo drobno sesekljamo.
3. korak
V ponvi na oljčnem olju prepražimo čebulo in sesekljano slanino. Ko porumenijo, zmanjšajte ogenj, vlijte smetano, dodajte sol in poper. Krema naj vre eno minuto. Začinimo jih z mletim muškatnim oreščkom.
4. korak
Testenine damo na posodo, napolnimo jih s smetano, slanino, čebulo in začimbami. Dobesedno 15 minut in okusna jed je pripravljena!
