Špageti carbonara je obilna italijanska jed, ki jo običajno pripravijo s panceto (vrsta slanine), naribanim sirom in jajci. Vegetarijansko različico te jedi lahko pripravite s sezonsko zelenjavo, ki jo imate v hladilniku. Postrezite s solato in krutoni.
Kako narediti vegetarijanske testenine iz karbonare
Če želite narediti Veggie špagete Carbonara, boste potrebovali:
1 žlica. l. olivno olje;
2 žlici soli;
500 g špagetov;
3 velika, pretepana jajca;
½ skodelica grobo sesekljanih špargljev
½ skodelica svežega paradižnika, narezana na kocke;
1/2 skodelice grobo sesekljanih cvetov brokolija
¾ skodelice naribanega parmezana;
½ skodelica težke smetane;
sveže mleti poper po okusu.
Na veliki ponvi na zmernem ognju segrejte olivno olje in dušite šparglje, paradižnik in brokoli, dokler se ne zmehčajo (približno 3 minute). Ponev odstranite iz ognja in odstavite.
V veliko ponev napolnimo vodo in zavremo. Dodajte špagete in eno žlico soli. Kuhajte do skoraj kuhanja (čas kuhanja je naveden na embalaži).
Špagete zavrzite na cedilu in dodajte v ponev z dušeno zelenjavo. Ponev postavite na majhen ogenj in postopoma dodajte stepena jajca, sir, smetano in žlico soli. Špagete vrzite v ponev, dokler testenine ne vpijejo omake (približno 1 minuto).
Postrežemo takoj, potreseno s sveže mletim poprom.
Testenine Carbonara so špageti z rezinami slanine, sirom in jajčno omako. Pasto iz karbonare lahko naredite po tradicionalnem italijanskem receptu, lahko pa tudi eksperimentirate, tako da dodate poljubne sestavine po svojem okusu. Testenine lahko kuhate po več receptih, vendar je v večini primerov tehnika kuhanja enaka
Testenine Carbonara so nacionalna italijanska jed. V zadnjih pol stoletja je postala tako priljubljena, da se je zaljubila v mnogih državah daleč izven Italije. Osnova te jedi so špageti, jajca in mesni deli. Odlična možnost tako za praznično kosilo kot za mirno družinsko večerjo
Kdo ne ve za slavne italijanske testenine. In seveda, večina ljudi želi poskusiti. Kako pa pripravite karbonarsko pasto? Potrebno je - špageti; - jajca; - slanina; - Parmezan; - česen; - polnomastna smetana; - peteršilj
Testenine karbonara so tradicionalno narejene iz špagetov, če pa jih nimate pri roki, lahko varno uporabite katero koli vrsto testenin. In na splošno lahko s sestavinami malo eksperimentirate. Potrebno je Sestavine za 4 osebe:
Testenine alla carbonara so znana jed, ki je tako ljubljena, da se skoraj vse regije v Italiji trudijo za avtorstvo. Testenine tradicionalno izdelujejo iz špagetov, prekajene svinjine in jih postrežejo z omako iz sira, jajc in začimb. V mnogih državah po svetu omaki za testenine iz karbonare dodajo smetano
