Pikantni korenčkovi kolački niso le zelo izvirna in okusna jed, temveč tudi zdrava dobrota. Ingver je že dolgo cenjen zaradi svojih koristnih lastnosti, cimet pa daje začinjeni aromi pečenim izdelkom.
Potrebno je
- - 4-5 majhnih korenčkov
- - mleti cimet
- - mleti ingver
- - mleti muškatni orešček
- - pecilni prašek
- - 2 žlici. pšenična moka
- - 1 žlica. Sahara
- - vaniljev sladkor ali sladkor v prahu
- - sol
- - rastlinsko olje
- - maslo
Navodila
Korak 1
Korenje naribajte na drobnem ali grobem ribežu. V eni skledi zmešajte moko, pecilni prašek, cimet, ingver in muškatni orešček v prahu. Začinite po okusu. Količina začimb ne sme presegati pol čajne žličke, bolje jih je dodati ne preveč.
2. korak
Nastalo maso zmešamo s sesekljanim korenčkom in stepemo z mešalnikom. Po potrebi testo razredčimo s potrebno količino vode. Med kuhanjem dodajte jajca in kozarec sladkorja. Testo mora biti skladno z gosto kislo smetano.
3. korak
Pekače za mafine do polovice napolnimo s korenčkovim testom in postavimo v ogreto pečico. Kalupe predhodno namažite z rastlinskim ali maslom. Korenčkove kolačke pečemo 20-25 minut.
4. korak
Gotove mafine eno uro ohladite in pred serviranjem okrasite s sladkorjem v prahu. Po želji sestavinam dodajte cele oreščke in rozine.
