Ginger Ale je pijača, ki izvira iz vzhodne Evrope. Uporabljali so ga za izboljšanje krvnega obtoka, povečanje moči, preprečevanje in zdravljenje prehladov.
Ginger ale ali kvass je sladkasto gazirana pijača s specifičnim okusom in aromo. Uporablja se v čisti obliki in kot del različnih koktajlov. Na videz pijačo zlahka zamenjamo s pivom.
Ingverjev ale je lahko zlat in suh. Prva ima temnejšo barvo in močnejšo aromo, to pa je vrsta ale, ki jo prebivalci vzhodne Evrope uporabljajo že stoletja. Pozneje je odšel v ZDA, kjer se je naučil pripraviti suhi piv. Brezalkoholna pijača vsebuje sladkor, sodo in ingver. Za izboljšanje okusa in vonja mu pogosto dodajo limono ali apno, med, ananas in trsni sladkor. Alkoholni ale se proizvaja na osnovi pivskega koncentrata.
Ginger Ale je izjemno koristen za človeško telo. Ima protivnetne, analgetične, resorpcijske, karminativne, diaforetske in zdravilne učinke. Delavci in kmetje evropskih držav so ga uporabljali za potešitev žeje in okrevanje, ker ta pijača popolnoma tonizira. Znano je, da ingver Ale izboljšuje cirkulacijo in krvni tlak. Toda glavni namen uporabe pijače na osnovi ingverjeve korenine je zdravljenje in preprečevanje prehladov. Da bi to naredili, se ale ogreje in vzame za vneto grlo, kašelj, težko sapo in druge simptome, ki spremljajo okužbe dihal.
Ingverjev ale je bogat z vitamini A, C in skupino B. Nujni so za normalno delovanje notranjih organov in sistemov ter lepoto las, nohtov in kože.
Iz alkoholnega ale lahko naredimo obkladke. Med bo pripomogel k njihovi večji učinkovitosti. Druga najpomembnejša pozitivna lastnost ingverjevega ale je boj proti boleznim prebavil. Pijača normalizira prebavni sistem, izboljša apetit in obnavlja presnovo maščob in holesterola. S pospeševanjem metabolizma se izboljša postopek cepitve in asimilacije hrane ter obnovi delovanje črevesja. Ingverjev ale je lahko odlična rešitev za tiste, ki ne bi smeli piti alkohola. Znano je, da je ingver močan afrodiziak, zato pijačo na njegovi osnovi jemljemo za povečanje moči in krepitev libida. Je nespremenljiv atribut večerje ob svečah in slovesne množične prireditve si brez nje preprosto ni mogoče predstavljati.
Pijačo na osnovi ingverjevega korena lahko enostavno pripravite doma, vendar se morate zavedati, da je kontraindicirana pri različnih krvavitvah.
Ginger ale ima tudi slabosti. Prekomerna uporaba lahko povzroči slabost, riganje in zgago. Zato pijače ni priporočljivo piti med poslabšanjem gastritisa, razjed, holelitiaze in drugih bolezni prebavil. Hipertenzivni bolniki in nosečnice morajo ingverjev ale jemati previdno. Gazirana pijača je kontraindicirana za osebe z debelostjo in diabetesom mellitusom. Njegova redna uporaba morda ne bo najbolje vplivala na stanje zobne sklenine.
