Torta iz kisle smetane je ena izmed najbolj priljubljenih sladic, ki jo lahko enostavno pripravite doma. Če pričakujete goste, potem bo tako enostavna za pripravo in zelo okusna torta zagotovo razveselila vaše najdražje.
Potrebno je
- Za torte:
- - piščančja jajca - 3 kos;
- - sladkor - 180 g;
- - moka - 300 g;
- - kisla smetana z vsebnostjo maščobe 15% - 300 ml;
- - kakav v prahu - 2 žlici. l.;
- - pecilni prašek - 1 žlica. l.;
- - vanilin;
- - maslo za mazanje - dva kosa po 5 g.
- Za kremo:
- - kisla smetana z vsebnostjo maščobe 25% - 750 g;
- - sladkor - 180 g;
- - vanilin - 1 vrečka.
- Za dekoracijo:
- - temna čokolada - 30 g;
- - orehi - 1/3 skodelice.
Navodila
Korak 1
Najprej bomo morali pripraviti testo za torte. V veliki skledi stepemo jajca in sladkor. Najbolj priročno je, da mešate z mešalnikom približno 10 minut pri največji hitrosti, dokler ne nastane gosta pena. Nato dodajte kislo smetano in premešajte.
2. korak
V ločeni posodi zmešajte moko, pecilni prašek in vanilin. To mešanico delno dodajte masi jajc in kisle smetane. Nežno premešajte z žlico ali lopatico. Na tej stopnji je bolje, da ne uporabljate mešalnika, tako da se testo izkaže za lahko in zračno.
3. korak
Vklopite pečico in nastavite temperaturo na 180 stopinj. Medtem ko se segreva, pekač namastimo z maslom in vanj vlijemo polovico testa. Prvo skorjo pečemo v ogreti pečici 15 minut.
4. korak
V preostalo polovico testa vlijemo kakav v prahu in nežno premešamo. Ko je prva torta pečena, jo vzamemo iz kalupa in položimo na krožnik. Kalup spet namastimo z maslom, vanj vlijemo čokoladno testo in torto pečemo v pečici 15 minut.
5. korak
Medtem ko se pecivo ohlaja, je čas, da pripravimo kislo smetano. Iz hladilnika stepemo hladno kislo smetano s sladkorjem in vanilijo, dokler se vsa zrna sladkorja ne raztopijo. Kremo za 30 minut postavimo v hladilnik, da se strdi.
6. korak
Vsako torto po dolžini prerežemo na dva dela. Začnemo zbirati svojo torto. Vzemite lahko torto, jo premažite s kislo smetano. Prelijte s čokoladno skorjo. Premažite jo tudi s smetano, pokrijte z lahko torto. Ponovno namažemo in zaključimo sestavljanje torte, tako da pokrijemo z zadnjo čokoladno skorjo. Na koncu torto izdatno namažite s smetano in jo za nekaj ur, ali še bolje čez noč, postavite v hladilnik.
7. korak
Čokolado naribajte in jo spremenite v ostružke. Orehe pretlačite v možnarju ali jih drobno sesekljajte z nožem. Smetannik pred serviranjem okrasite s čokoladnimi žetoni in zdrobljenimi oreščki.
