Piščančji file v kombinaciji z pomarančo je odlična možnost za polnjenje tartletov iz testa. Recept je enostaven za pripravo, za sestavine pa lahko uporabite drugo vrsto mesa. Preden naredite tartlete, ne pozabite kupiti košaric za testo.
Potrebno je
- - piščančji file (1 kos);
- –Pomaranča (1 kos);
- –Lahka majoneza (35 g);
- –Črni poper po okusu;
- - parmezan (85 g);
- –Napolnite po okusu;
- - pripravljene tartlete (10-15 kosov).
Navodila
Korak 1
Nadev pripravite vnaprej. Če želite to narediti, vzemite piščančji file, dobro sperite pod tekočo vodo, odstranite odvečne proge, zavrite do mehkega. Če se pri prebadanju fileja ne sprosti kri, potem velja, da je meso pripravljeno. Piščanca položite v globoko hladno posodo. Ko se meso ohladi, z ostrim nožem ali mešalnikom nasekljajte piščanca na majhne koščke.
2. korak
Operite pomaranče, razdelite na rezine, olupite vsako rezino. Narežite pomaranče, jih položite v ločeno skodelico in odcedite. Zaradi dodatnega soka se tartlet testo zmehča. Za recept je bolje izbrati sladko-kisle pomaranče.
3. korak
Sir naribajte z velikimi predelki, nato pa kombinirajte s piščancem in pomarančami. Poper po okusu, nato pa v nastalo zmes dajte nasekljan koper in majonezo, premešajte. Vsako tartlet napolnite s polnjenjem, košare položite na pekač in vstavite v pečico za 10-15 minut.
4. korak
Po tem času odprite pečico, odstranite pekač, potresete vsako tartlet s plastjo sira in postavite v še vročo pečico za 5 minut. Posuda velja za pripravljeno, ko se na površini pojavi dišeča skorja topljenega sira.
