Ta recept je kot nalašč za hostese, ki želijo presenetiti goste in ugajati gospodinjstvu. Kuhanje bo trajalo nekaj več kot uro, rezultat pa bo vreden potrpljenja in težav žensk.
Potrebno je
- - temna čokolada (posebna, za peko) - 150 g
- - maslo - 50 g
- - sladkor - 200 g
- - vaniljev sladkor - 50 g
- - sol
- - piščančja jajca - 2 kos.
- - pecilni prašek - 1 žlička.
- - moka - 100 g
- - pomaranče - 3 kos.
- - bela želatina - 6 listov
- - skuta z nizko vsebnostjo maščob - 500 g
- - mascarpone (kremni sir) - 250 g
- - cimet, nageljnove žbice - 0,5 čajne žličke.
- - kakav za dekoracijo
Navodila
Korak 1
Temno čokolado zmeljemo na majhne rezine in jih stopimo v vodni kopeli. Nastalo maso malo ohladimo. Zmešajte maslo, polovico kuhanega granuliranega sladkorja, vaniljev sladkor in ščepec soli. Vse stepemo z mešalnikom. Nato vmešajte jajca. Na vrh presejte moko in pecilni prašek, pomešana na vrh. Vse še enkrat premešajte. V nastalo testo dodajte stopljeno čokolado. Morali bi dobiti homogeno maso.
2. korak
Pekač vzmetne oblike namažite z oljem in moko. Vanj vlijemo testo. Pečemo nekaj manj kot pol ure pri 175 ° C. Nato vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi.
3. korak
Čas je, da naredimo kremo. Če želite to narediti, olupite pomaranče in odstranite film. Meso dveh pomaranč nasekljajte na majhne koščke.
4. korak
Želatino namočimo v hladni vodi. Med namakanjem združimo skuto, preostali sladkor, mascarpone in začimbe. Vse to stepamo z mešalnikom nekaj minut. Nato iztisnite želatino, segrevajte na majhnem ognju in združite z dvema žlicama smetane. Zdaj dodajte vso smetano. Sem dodajte rezine pomaranče. Kalup napolnimo z ohlajeno skorjo s pomarančno kremo in tri ure hladimo.
5. korak
Preostalo pomarančo olupite, narežite na rezine. Ohlajeno torto odstranimo iz hladilnika, osvobodimo kalupa, potresemo s kakavom, okrasimo s pomarančo.
