Predlagam, da skuham nenavadno enolončnico iz buče, krompirja, mletega mesa in feta sira. Jed je pripravljena preprosto, določena količina sestavin zadostuje za 8-10 porcij.
Potrebno je
- - buča - 800 g;
- - feta sir - 200 g;
- - jagnjetina (file) - 500 g;
- - krompir - 500 g;
- - mleko 2,5% - 150 ml;
- - jajca - 2 kos.;
- - čebula - 2 glavi;
- - česen - 2 stroka;
- - zelenjava peteršilja ali kopra - 30 g;
- - moka - 6 žlic. l.;
- - rastlinsko olje - 6 žlic. l.;
- - sol - 0,5 žličke;
- - mleti črni poper - ščepec.
Navodila
Korak 1
Bučo olupite, narežite na tanke rezine. Krompir narežemo na približno 1 cm debele rezine, zelenjavo solimo in pustimo 10 minut.
2. korak
Bučo in krompir namočimo v moko in v majhnih porcijah pražimo na olju do zlato rjave barve.
3. korak
Jagnje zavijte v mlin za meso.
4. korak
Čebulo narežemo na kocke in rahlo prepražimo na rastlinskem olju, dodamo mleto meso čebuli in vse skupaj pražimo do mehkega, občasno premešamo. Česen drobno sesekljajte in dodajte mletemu mesu. Začinite s soljo in poprom.
5. korak
Sir narežemo na kocke. Jajca stepemo z mlekom, soljo, dodamo nasekljana zelišča.
6. korak
Pekač namažite z rastlinskim oljem. Na dno posode položimo polovico prepražene zelenjave. Na zelenjavo dajte mleto meso, na njem - sir (100 g), nato preostalo zelenjavo in drugo plast sira. Mešanico jajc in mleka prelijemo čez enolončnico. Pečemo v pečici 40 minut pri 220 stopinjah. Tepsija je pripravljena! Dober tek!
