Feta in feta sir sta podobna duša, ki sta se pojavila na različnih koncih sveta neodvisno drug od drugega, a imata veliko skupnega. Nekdo je prepričan, da gre za eno vrsto sira, zato ni razlike, katerega od teh dveh sirov uporabiti v solati. Ampak to je blodnja.
Kar je bolj okusno - feta sir ali feta
Sir - slanica iz ovčjega ali kravjega mleka. Sir je podoben skuti, vendar bolj gost. Kravji sir je bolj občutljive teksture. Ovce so bolj hranljive, vendar imajo oster vonj. Toda prav ovčji sir velja za resničnega. Sir je shranjen v slanici.
Feta je grški sir, narejen iz mešanice ovčjega in kozjega mleka. Ta sir dozori v morski vodi in shrani v oljčnem olju. Zunaj je feta sir videti kot mlada stiskana skuta.
Sir in feta se razlikujeta po konsistenci in okusu. Sir je gostejši, trši, lomljiv sir, ki se ne drobi. Pri rezanju ima gladek videz brez lukenj na površini. Feta sir je precej slanega okusa, spominja na okus skute.
Feta je mehkejša od feta sira, njegova tekstura je tako mehka, da jo lahko namažemo na kruh. Prava feta ni suha in ima na površini veliko lukenj. Okus fete je začinjen, rahlo kiselkast.
Nemogoče je nedvoumno ugotoviti, kateri sir ima boljši okus. Popolnoma drugačni so, kot tudi okus ljudi.
Kateri sir je bolj zdrav
Feta in feta sir se ne razlikujeta samo po videzu in okusu, temveč tudi po kakovostni sestavi.
Feta je pol in bolj kalorična kot feta sir. Prednost feta sira je v tem, da je manj kaloričen. Toda po drugi strani bi morali biti ljudje z boleznimi srca in ožilja zaradi visoke vsebnosti natrija pri njeni uporabi previdni. Feta sira ne smete vključiti v prehrano za ljudi, ki trpijo zaradi odpovedi ledvic.
Feta vsebuje več beljakovin, kalcija, vitamina A. 100 gramov fete vsebuje dnevni vnos kalcija, ki se dobro absorbira in blagodejno vpliva na razvoj kostnega tkiva. Tisti, ki so na dieti, pa naj uživajo ta sir na minimumu. Ljudje s težavami z ledvicami ne smejo zlorabljati fete.
Te značilnosti je treba upoštevati, če se na podlagi okusa ali želje po prihranku pri pripravi jedi odločite za zamenjavo ene vrste sira z drugo. Zavedati se morate tudi, da z uporabo drugega sira ne boste pokvarili okusa jedi. Samo izgubi svojo pristnost.
Pri nakupu sira bodite previdni, natančno preberite sestavine. Obstaja veliko izdelkov iz sira, ki so videti kot sir. Toda njihov okus vas bo razočaral. Še posebej pogosto lahko najdete ponarejene fete, tk. stroški tega sira so višji. Pri nakupu bodite pozorni, v kateri državi je bila proizvedena. Prava feta se proizvaja samo v Grčiji.
