Če želite razvajati svoje gospodinjstvo s kakšno nenavadno in zelo okusno jedjo, poskusite narediti sirove kroglice iz skute. Zagotovo bodo ugajali vsem, brez izjeme.
Potrebno je
- - 300 gramov moke;
- - 2 žlici sladkorja;
- - 250 gramov skute;
- - eno jajce;
- - ½ čajne žličke gašene sode;
- - 1/3 čajne žličke soli;
- - vanilin (po okusu);
- - rastlinsko rafinirano olje (za cvrtje).
Navodila
Korak 1
Prvi korak je premagovanje enega piščančjega jajca s sladkorjem in soljo (po želji lahko jajčni mešanici dodate limonino lupinico, vanilin ali katere koli druge dodatke). Najbolje je premagati v globoki skledi, saj je treba v prihodnosti tu dodati vse ostale izdelke.
2. korak
Nato v skledo damo skuto in soda, vse dobro premešamo, dokler ne nastane homogena masa. Omeniti velja, da je za pripravo skutnih kroglic najbolje uporabiti drobljivo svežo skuto, v tem primeru se izkažejo za bolj puhaste.
3. korak
Naslednji korak je dodajanje moke. V posodo vlijemo moko postopoma, vsakič vse dobro premešamo, da ne nastanejo grudice. Na koncu naj se skuta izkaže, da je zmerno gosta, približno kot gosta kisla smetana.
4. korak
Nato na ogenj postavite pekač, vanj vlijte rastlinsko olje. Takoj, ko olje zavre, si roke namažite z oljem, previdno vzemite majhen košček testa in ga zvijete v kroglo, ki ni večja od oreha. Takoj ga dajte v lonec v vrelo olje. Na enak način naredite tudi ostale sirne kroglice in jih pražite, dokler niso kuhane.
5. korak
Takoj po cvrtju je treba sirne kroglice položiti na papirnato brisačo, da absorbira odvečno maščobo. Po popolnem ohladitvi lahko kroglice potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo.
