Okusni koščki piščančjega fileja v kombinaciji s krušnimi kruhki. Vse skupaj je namočeno v zelenjavni omaki z okusom sira.
Potrebno je
- - 3 piščančje prsi;
- - 100 g brokolijevega zelja;
- - 2 srednja korenja;
- - 1 srednja čebula;
- - 30 g trdega sira;
- - 2 rezini belega kruha;
- - 35 g masla;
- - 4 žlice. žlice sončničnega olja;
- - 30 g moke;
- - 150 ml mleka;
- - 200 ml piščančje juhe.
Navodila
Korak 1
Korenje, čebulo in kruh narežemo na tanke rezine. Sir naribajte. Piščančje prsi narežemo na majhne kocke.
2. korak
Brokoli približno 1 minuto blanširajte v vreli vodi. Odstranite z režo z žlico na krožnik.
3. korak
Koščke piščančjih prsi prepražimo v vroči ponvi z žlico sončničnega olja do zlatorjave barve. Odstranite iz ponve.
4. korak
V isti ponvi z dodatkom olja prepražimo koščke čebule in korenja. Pražimo do mehkega.
5. korak
Dodajte moko, ves čas mešajte. Kuhamo še minuto in v ponev počasi vlijemo juho in mleko. Dušimo, dokler se zmes ne zgosti. Dodamo ocvrtega piščanca in brokoli ter dušimo 2-3 minute. Zmes prestavimo v plitev pekač v pečici.
6. korak
Na majhni ponvi na sončničnem olju prepražimo rezine kruha. Nenehno obračajte, pražite 2 minuti.
7. korak
Piščančjo maso potresemo v posodi s krušnimi drobtinami in naribanim sirom. Pečemo v pečici 15 minut pri 180 stopinjah. Postrežemo vroče.
