Odlična vroča jed, ki je kot nalašč za družinske večerje in svečana praznovanja. Odlično se poda k suhemu belemu vinu
Potrebno je
- - 250 g teletine;
- - 100 g mesne juhe;
- - 3 kos. jajčevec;
- - 35 g masla;
- - 20 g riža;
- - sončnično olje za cvrtje;
- - 100 g trdega sira;
- - 2 kos paradižnika;
- - 1 kos srednje čebule;
- - sol, poper po okusu;
- - peteršilj.
Navodila
Korak 1
Goveje meso narežemo na majhne koščke, popražimo na sončničnem olju. Nato meso napolnite z vodo, tako da je popolnoma pokrito, ponev pokrijte s pokrovom in dušite, dokler se ne zmehča.
2. korak
Riž sperite s hladno vodo in zavrite, dokler ni napol kuhan. Čebulo na drobno nasekljamo in prepražimo na maslu. Jajčevce olupite in narežite na rezine, solite in pustite 20 minut, nato sperite in pražite do zlato rjave barve.
3. korak
Meso zmešamo s prepraženo čebulo in rižem, potresemo s soljo in črnim poprom. V namaščeno posodo damo prvo plast jajčevcev, nato meso in ponovno pokrijemo z jajčevci, na vrh damo sesekljan paradižnik, vlijemo juho in potresemo s sirom.
4. korak
Postavimo v pečico za 45 minut pri 180 stopinjah. Vročo musako potresemo s sesekljanim peteršiljem.
