Piščančji file v kitajščini je sladka, zapeljiva jed iz piščančjega fileja in bolgarske paprike v gosti omaki iz kisa in sojine omake.
Potrebno je
- - 150 gramov paprike;
- - nekaj strokov česna;
- - 300 gramov piščančjega fileja.
- Omaka:
- - rastlinsko olje;
- - 6 žlic. pitna voda;
- - 1 čajna žlička škrob;
- - 5 žlic. sojina omaka;
- - sol;
- - več žlic. jabolčni kis;
- - 1 žlica. Sahara;
- - pri serviranju kuhanega riža.
Navodila
Korak 1
Piščančji file narežemo na majhne, ozke trakove. Sol.
2. korak
Papriko operemo, odstranimo semena, papriko narežemo na tanke trakove.
3. korak
Olupite česen, ga drobno sesekljajte.
4. korak
V posodi premešamo vse sestavine omake.
5. korak
Polovico mesa položimo v ogreto ponev, pražimo nekaj minut in močno mešamo, dokler file na vseh straneh ne pobeli.
6. korak
File prestavimo v posodo, na enak način prepražimo drugo polovico piščanca.
7. korak
Česen in poper položimo v ponev in med intenzivnim mešanjem pražimo nekaj minut.
8. korak
Zmanjšajte ogenj, ocvrto piščančje meso položite v ponev v ponvi.
9. korak
Nalijte omako, premešajte, kuhajte približno 15 minut, dokler se omaka ne zgosti in meso popolnoma kuha.
