Vsi imamo radi in spoštujemo lubenico ne samo zaradi okusa po sladkorju, temveč tudi zaradi dejstva, da je zelo uporaben izdelek. Predlagam, da se iz te jagode pripravite na zimo. Tu so trije recepti za soljenje lubenice.
Potrebno je
- Za prvi recept:
- - sol - 3 žlice;
- - med - 3 žlice;
- - česen - 3 nageljnove žbice;
- - aspirin - 3 tablete;
- - lubenica.
- Za drugi recept:
- - sladkor - 3 žlice;
- - sol - 2 žlici;
- - citronska kislina - 1 čajna žlička;
- - lubenica.
- Za tretji recept:
- - sol - 30 g;
- - kis 9% - 15 ml;
- - sladkor - 20 g;
- - lubenica.
Navodila
Korak 1
Najprej bi rad opozoril, da so nekoliko nezreli plodovi primerni za soljenje - izkažejo se za veliko bolj okusne. Najprej pripravimo glavno sestavino, ki jo bomo valjali v kozarce. Po temeljitem spiranju lubenice pustite, da se posuši. Nato ga nasekljajte na poljubno velike koščke. Glavna stvar je, da se zlahka zlezejo v trilitrski kozarec. Kar zadeva lupino jagodičja, jo lahko odrežete ali z njo lužite lubenico.
2. korak
Na koščke narezano lubenico damo v predhodno steriliziran trilitrski stekleni kozarec. Poskusite položiti jagodičje precej tesno, vendar v nobenem primeru ne pritiskajte kosov na koščke. Po napolnjenju jedi s to sestavino dodajte sol, med, pa tudi olupljene stroke česna in tri tablete aspirina. Nastalo mešanico prelijte z vrelo vodo, jo takoj zvijte in položite na tla, zavito v toplo krpo.
3. korak
Da bi lubenico nasolili po drugem receptu, jo položite v pripravljen kozarec na popolnoma enak način kot v prejšnjem receptu. Postavite jagodičje prelijte z vrelo vodo. V tem stanju ga hranite 20 minut, medtem ko ga rahlo pokrijte s pokrovom. Po preteku časa napolnjeno vodo odcedimo in pustimo, da zavre. Takoj, ko se to zgodi, vanj dodajte granulirani sladkor skupaj s soljo in citronsko kislino in ga natočite nazaj v kozarec. Ko ste posodo zvili z lubenico, jo postavite na glavo in pokrijte s toplo krpo.
4. korak
Koščke lubenice položite v kozarec z vrelo vodo 10-20 minut. Po določenem časovnem obdobju dodamo vodo. Ko izmerite njegovo količino, vanj vnesite za vsak liter količino soli, kisa in granuliranega sladkorja, navedeno v receptu. Napolnite jagodičje z nastalo marinado, zavijte pod pokrov in toplo pokrijte. Ta recept za soljenje najbolje deluje za rjave lubenice.
