Ta prvi tečaj lahko pripravite za praznično večerjo, ko se za mizo zberejo dragi ljudje ali pravi poznavalci slastnih dobrot. Buča, ki je vključena v to juho, ji daje posebno nežnost, majhna količina česna pa odstrani bučno aromo in doda pikantnost.
Potrebno je
- - 500 g bučne kaše;
- - 500 ml vode ali zelenjavne juhe;
- - 1 velik krompir;
- - 3 žlice. žlice kisle smetane;
- - 1 glava čebule;
- - 3 stroki česna;
- - sol po okusu;
- - ščepec muškatnega oreščka.
Navodila
Korak 1
Bučo olupite in narežite na majhne kocke. Položite ga na pekač, obložen s pergamentnim papirjem. Potresemo z mletim česnom, muškatnim oreščkom in drobno sesekljano čebulo.
2. korak
Bučo pokrijemo z drugim listom pergamentnega papirja in damo v pečico, ogreto na 200 ° C. Pečemo največ 20 minut.
3. korak
Pečeno zelenjavo odstranimo, nekoliko ohladimo in prestavimo v mešalnik. Po okusu dodajte juho, sol, sladkor in črni poper. Penasto stepemo do kreme in razporedimo po skledah. Postrežemo s kislo smetano.
