Da prihranite čas, lahko bučno juho kuhamo v pečici. Tudi ta način kuhanja vam omogoča prihranek več vitaminov kot pri kuhanju na štedilniku, jed pa se izkaže za bolj aromatično in lepo.
Potrebno je
- - olupljena buča - 300 g;
- - krompir - 300 g;
- - čebula - 150 g;
- - rastlinsko olje - 2 - 3 žlice;
- - voda - 1 l;
- - začimbe, sol, zelišča - po okusu.
Navodila
Korak 1
Olupljeno bučo, čebulo, krompir narežemo na poljubne koščke, lahko je zelo velik in damo v kotel ali drugo toplotno odporno posodo, primerno za uporabo v pečici.
Pred tem zelenjave ni treba kuhati ali cvreti, vsi izdelki so položeni surovi.
2. korak
Vodo zavremo in pripravljeno zelenjavo prelijemo z vrelo vodo. Zdaj dodajte sol, približno 0,5 žlice in začimbe, s poudarkom na svojem okusu. Vonjo buče popolnoma poudarijo takšne začimbe, kot so črni poper, kardamom, nageljnove žbice, cimet, muškatni orešček, piskavica. Če želite pekočo, dodajte mleto pekočo papriko.
3. korak
Pečico segrejte na temperaturo 200 stopinj Celzija, vstavite posodo s prihodnjo juho noter, ne da bi jo s čim prekrili. Kuhajte približno 15 minut. Po preteku navedenega časa preverite pripravljenost zelenjave. Če sta krompir in buča v tem času že dovolj zavrela, lahko ponev odstranite iz pečice, sicer pa pustite kuhati še 10 do 15 minut.
4. korak
Zelenjavo podrgnite z mešalnikom, skupaj s tekočino za kuhanje. Dodamo zelišča in rastlinsko olje, prilagodimo količino začimb in soli, nato pa juho še enkrat stepemo z mešalnikom.
