Otroci obožujejo sirovo juho. Predelani sir mu daje nežen okus, krutoni pa sitost. S takšnimi juhami otrok očitno ne bo ostal lačen in bo prosil za več.
Potrebno je
- 300 gr topljenega sira,
- 300 gr trdega sira
- krompir - 5 kosov,
- srednje korenje,
- srednja čebula,
- pol kup kopra,
- 3 l vode,
- 150 gr koruze
- 4-5 rezin kruha
- nekaj soli
- nekaj mlete paprike.
Navodila
Korak 1
Krompir in korenje operemo, olupimo. Krompir narežemo na majhne kocke. Drobno tri polovice korenja, drugo polovico narežemo na majhne kocke.
2. korak
Olupite eno srednjo čebulo in jo narežite na majhne kocke.
3. korak
V veliko ponev nalijte tri litre vode ali juhe. Damo na ogenj in po vrenju v ponev dodamo pripravljeno zelenjavo (čebulo, korenje, krompir), kuhamo deset minut.
4. korak
V ponev z zelenjavo damo koruzo, ki jo po želji nadomestimo z grahom. Če kuhamo juho brez mesa, potem dodajte malo klobase ali slanine.
5. korak
V juho dajte topljeni sir in na hitro premešajte, popolnoma se mora raztopiti v juhi.
6. korak
Drobno tri trde sire, dodajte juhi in premešajte. Kuhamo še tri minute.
7. korak
Koper malo operemo in posušimo, drobno sesekljamo. Juhi dodajte nasekljan koper, malo solite in poprajte. Po želji dodajte nekaj kurkume za rumeno barvo. Lonec juhe odstavimo z ognja.
8. korak
Kruh narežemo na kocke ali kocke, prepražimo na suhi ponvi. Kocke kruha lahko namočite v jajce in spečete v pečici.
Vročo juho vlijemo v porcijske krožnike, dodamo krutone in postrežemo.
