Guste juhe so odlična možnost kosila za deževen ali hladen dan. Obnavljajo zaloge energije, segrejejo in dajejo priložnost uživati v okusu. Na takšni večerji se bo z veseljem zbrala celotna družina in vsi bodo prosili za več.
Potrebno je
- Sestavine za 4 osebe:
- - 3 zvitki za hamburgerje;
- - 4 trakovi slanine;
- - olivno olje;
- - 200-250 g mlete govedine;
- - 60 g masla;
- - 2 stroka česna;
- - 2 stebla zelene;
- - 2 korenčka;
- - 1 čebula;
- - čajna žlička Worcester omake;
- - 3 žlice moke;
- - 600 ml piščančje juhe;
- - 480 ml mleka;
- - 2 srednje velika krompirja;
- - 130-150 g naribanega sira Cheddar;
- - sol in poper po okusu;
- - nekaj perja zelene čebule za okras.
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 200 ° C, žemljice s hamburgerji narežite na lične kocke enake velikosti in pecite 10-15 minut, da dobite zlate in hrustljave krutone.
2. korak
Slanino narežemo na majhne koščke, stisnemo česen, nasekljamo čebulo in zeleno, korenje naribamo na drobno rende, krompir narežemo na kocke. Slanino popečemo v ponvi brez olja, dokler ne postane hrustljava, prestavimo na papirnato brisačo in odstavimo. V ponvi segrejemo malo oljčnega olja, na njem na zmernem ognju pražimo mleto goveje meso, dokler se ne meša, nenehno mešamo, da postane drobljivo.
3. korak
Maslo stopite v debelostenski ponvi ali obližu na zmernem ognju in v njem 2-3 minute pražite česen, čebulo, zeleno in korenje v Worcestershire omaki.
4. korak
Dodajte moko in sestavine eno minuto temeljito premešajte.
5. korak
Nalijte juho, mleko in zelenjavo mešajte 1-2 minuti, da se juha zgosti. Juho zavremo, dodamo krompir in juho kuhamo 12-15 minut pod pokrovom na majhnem ognju. Na koncu dodajte mleto meso, sir in sol s poprom po okusu. Če je juha pregosta, jo lahko razredčite z mlekom do želene konsistence.
6. korak
Juho takoj postrezite z krutoni, slanino in sesekljano zeleno čebulo kot okras.
