Turška kuhinja je zelo zanimiva in raznolika. Predlagam, da skuhate orientalsko sladko - piškote Kurabye. Všeč bo mnogim, toda tisti, ki imajo radi krhko pecivo, bodo to cenili.
Potrebno je
- - maslo - 110 g;
- - koruzni škrob - 1 kozarec;
- - pšenična moka - 1 kozarec;
- - sladkor v prahu - 0,5 skodelice;
- - jajce - 1 kos;
- - vanilin - 1 vrečka;
- - marmelada - 100 g;
- - čokolada - 80 g.
Navodila
Korak 1
Maslo zmehčajte tako, da ga nekaj časa držite na sobni temperaturi. Nato stepemo in združimo s sladkorjem v prahu. Tam dodajte vanilin in jajce. Nastalo mešanico še enkrat stepemo.
2. korak
Kremni mešanici sladkorja dodajte koruzni škrob. Dobljeno mešanico stepemo do gladke mase.
3. korak
Pšenično moko temeljito presejte, nato dodajte preostali masi. Zamesimo testo. Moral bi biti zelo mehak in nežen. Nato ga zavijte v prozorno folijo in za približno 30 minut postavite na hladno.
4. korak
Od ohlajenega testa odščipnite majhen košček in ga zvijete v kroglico. Nastali obliki dajte ovalno obliko in jo rahlo poravnajte. Nato vzemite vilice in pritisnite nageljnove žbice na en rob testa. Naredite enako s preostalim testom.
5. korak
Pekač pokrijemo s pergamentnim listom in nanj na bližnji razdalji položimo prihodnje piškote. Pošljite poslastico, da se približno 10 minut peče v pečici, ogreti na 180 stopinj.
6. korak
Gotove pečene izdelke ohladite. Če želite narediti en piškot, potrebujete 2 pečeni polovici. Na enega od njih položite marmelado, lahko uporabite katerega koli, drugega pa pokrijte s prvim.
7. korak
Čokolado zlomite na rezine in stopite v mikrovalovni pečici ali v vodni kopeli. Nato priboljšek potopite vanj, vendar ne povsem, ampak le na polovico in zagotovo tisto stran, kjer na vilicah ni sledi. Pustimo, da se čokolada strdi. Turški piškoti "Kurabye" so pripravljeni!
